Все о людях ВКонтакте
Россия
Москва
Максим
Едлин
мужской
18 апреля 2024 в 09:09
mobile
нет
Едлин Хлеб, Хлеб на закваске от А до Я, Звукорежиссёр
нет
да
да
5000
1305
922
1391
26
549
2224
Школа № 45, 1994 – 1995
По образованию и призванию я в первую очередь исследователь. Занимался много лет секретными разработками для оборонной промышленности, но рождение первой дочери перевернуло мой мир! Моя душа отчаянно нуждалась в созидательном ремесле – так в 2011 году в мою жизнь пришёл Хлеб. Сначала, как и многие в этом ремесле, я пёк хлеб на закваске для себя и друзей, потом для эко-магазинчиков. В 2012 году я уже начал проводить мастер-классы, обучая людей печь хлеб на закваске в домашних условиях. Тогда же открыл своё первое маленькое производство. Освоил выпечку хлеба как в русских печах, так и на самом современном оборудовании. Окунался со всей головой в изучение русских традиций, связанных с Хлебом – тем, который всему голова. Стал искать способы, повышающие качество домашнего хлеба, - и разработал несколько линеек форм для выпечки хлеба. Меня стали приглашать в качестве эксперта на телевидение, форумы, выставки, всё больше времени стало уходить на консультирование производств. Последние несколько лет преподаю хлебное дело профессионалам по всей России от Санкт-Петербурга до Благовещенска.